Unité d'hydrolyse B-411, E-416
 | Accès à la matière grasse de la matriceL'unité d'hydrolyse B-411 est un complément idéal de l'unité d'extraction B-811 |
La plupart du temps, la matière grasse est naturellement ancrée dans la matrice alimentaire. Dans ce cas, l'étape d'hydrolyse avant extraction devient nécessaire pour accéder à la matière grasse. Suivant la méthode Weibull-Stoldt, l'hydrolyse acide fait partie intégrante de l'extraction et est exigée dans un certain nombre de méthodes officielles AOAC pour déterminer la matière grasse dans les aliments tels que le fromage, le poisson, la viande.....
Les unités B-411 et E-416 garantissent une hydrolyse acide rapide et en toute sécurité de quatre à six échantillons simultanément. Le puissant chauffage IR est commandé par niveau et permet un transfert de chaleur rapide au récipient de minéralisation. Comme l’unité est équipée d’un tube d’aspiration pour travailler sous vide, le temps de filtration et de neutralisation diminue considérablement. Le tube échantillon en verre est conçu pour être utilisé directement dans l’unité d’extraction E-812/816.